المقادير:
3كيلات فرينة.1/2 كيلة سمن مدينة -قرصة ملح-مغرفة صغيرة فاني-مغرفة كبيرة خل-1/2 كاس جنجلانية مقلي ومرحي (اختياري)-بيضة-ماء الزهر وحليب.
التحضير
نحط المقادير الجافة مع بعض ثم ندير البيبضة والخل ونبدا نلمها بخليط ماء زهر وحليب حتى نتحصل على عجينة طرية نديرها في بلاستيك ونخليها ترتاح في الثلاجة من 1/2 ساعة لساعة.
نحل العجينة بالماشينة تاع العجين على شكل مستطيلات ثم نديرها في تاع الرشتة.
ناخذ عدد من خيوط العجين بطول12-15سم (عينك ميزانك)ونلمهم مليح على الاطراف (نبلل اصابعي بالماء باش ماتتحلش عند القلي)ثم نلم اطراف الجانبين مع بعض باش نتحصلو على الشكل الموجود في الصورة. ثم نقليوهم في زيت غزير ونعسلوهم ونذريو عليهم جنجلانية او كوكاو مرحي او....
ارجو ان تنال اعجابكم